※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
変わらない味を、これからも。
よなき家は、屋台で生まれた一杯を原点に、
素材と手間を惜しまず、昔ながらの中華そばを守り続けています。
これからも、変わらぬ一杯を皆様へ。
人気メニュー
愛され続ける味。
中華そば
鶏ガラと豚骨の旨み広がる、昔ながらの一杯。
餃子
毎日手包み。やわらかく甘みのある自家製餃子。
唐揚げ
特製ダレにじっくり漬け込んだ、ジューシーな唐揚げ。
三味一体・よなき家のこだわり
麺・スープ・具。三つのこだわりが、一杯の味をつくる。
麺
一週間熟成の
中細麺
中細麺
弱いちぢれと平打ちの中細麺。
一週間熟成させることで、独特の食感に。
スープ
鶏ガラと豚骨の
合わせスープ
合わせスープ
鶏ガラと豚骨をブレンド。
弱火で煮出し、あっさりとした味わいに。
具
半日煮込む
豚バラチャーシュー
豚バラチャーシュー
産地を指定した豚バラ肉を使用。
約半日じっくり煮込み、味を染み込ませます。
唐揚げ
二週間かけて仕込む、特製ダレ。
チャーシューの煮汁から作る醤油ダレ。
約二週間かけて仕込み、じっくり味を染み込ませます。
餃子
毎日ひとつずつ、丁寧に手包み。
独自に味付けしたミンチと玉ネギを合わせ、
酸味をきかせ、とろみをつけた特製ダレとともに。
店舗情報・アクセス
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。